British Retail Consortium (BRC)

Τι είναι το BRC Food και σε ποιες επιχειρήσεις απευθύνεται;

Ο Βρετανικός Οργανισμός Λιανεμπορίου (BRC) έχει εκδώσει ένα Τεχνικό Πρότυπο (BRC Food) για τις επιχειρήσεις που παράγουν προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας (private label), προϊόντα προς εξαγωγή και προϊόντα που απευθύνονται σε Super Markets. Το πρότυπο αυτό έχει αναπτυχθεί για να βοηθήσει τους πωλητές λιανικής στην τήρηση των νομικών υποχρεώσεών τους και για να εξασφαλίσει υψηλό επίπεδο προστασίας των καταναλωτών.

Το πρότυπο βρίσκεται τώρα στην έκτη εκδοσή του και έχει αναθεωρηθεί εκ βάθρων ώστε να καλύπτει πλήρως την Ευρωπαική νομοθεσία, τη συνεχή απαίτηση για εφαρμογή βέλτιστων πρακτικών και τις νέες εξελίξεις (π.χ. αλλεργιογόνα).

Τι περιλαμβάνει η επίσκεψη αξιολόγησης του BRC;

Οι επισκέψεις αξιολόγησης του BRC περιλαμβάνουν τη λεπτομερή ανασκόπηση των διαδικασιών παραγωγής συγκεκριμένων προϊόντων, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στην ασφάλεια των προϊόντων αλλά και στις απαιτούμενες ορθές πρακτικές. Η επίσκεψη προσδιορίζει πόσο αποτελεσματικά ο προμηθευτής καλύπτει τις απαιτήσεις του Τεχνικού Προτύπου για:

  • Ένα τεκμηριωμένο σύστημα διαχείρισης ποιότητας.
  • Ένα σύστημα ασφάλειας τροφίμων HACCP σύμφωνα με τις αρχές του Codex Alimentarius.
  • Έλεγχο της περιβαλλοντικής διαχείρισης του εργοστασίου, των προϊόντων, των διαδικασιών και του προσωπικού.

Ποια είναι τα οφέλη από την πιστοποίηση κατά BRC;

Μερικά από τα πλεονεκτήματα και οφέλη που μπορεί να αποκομίσει μια επιχείρηση από την πιστοποίηση του συστήματός της, βάσει των απαιτήσεων του εν λόγω προτύπου, αναφέρονται παρακάτω:

  • Αυξημένη Ανταγωνιστικότητα.
  • Νέες συνεργασίες με μεγάλα supermarkets, που απαιτούν οι προμηθευτές τους να είναι πιστοποιημένοι κατά BRC. (Άνοιγμα στις εξαγωγές)
  • Συμμόρφωση με νομικές και κανονιστικές απαιτήσεις.

Τι μπορεί να σας προσφέρει η LRQA;

Το BRC απαιτεί μια διαδικασία αξιολόγησης την οποία θα αναλάβει ένας αναγνωρισμένος οργανισμός Τρίτου Μέρους και ο οποίος θα είναι ανεξάρτητος από τον παραγωγό τροφίμων. Η LRQA με την πολυετή εμπειρία της στο κλάδο των τροφίμων, παρέχει υπηρεσίες επαλήθευσης τρίτου μέρους, κατά BRC, με προστιθέμενη αξία για την επιχείρηση και με διαπίστευση από το UKAS, τον βρετανικό φορέα διαπίστευσης.

Σε περίπτωση εφαρμογής περισσότερων προτύπων, πλέον του BRC, η LRQA μπορεί να συνδυάσει τις επιθεωρήσεις κατά BRC με τις επισκέψεις για το ISO9001, το HACCP ή/και το ISO22000.