FSSC 22000 Food Safety Management Scheme

Τί είναι το FSSC 22000?

To FSSC22000 δημιουργήθηκε από το FSSC (Foundation for Food Safety Certification), τον Φορέα Διαχείρισης Πιστοποιήσεων Ασφάλειας Τροφίμων. Το πρότυπο FSSC22000 αποτελεί μια νέα προσέγγιση στη διαχείριση των κινδύνων ασφάλειας τροφίμων, κατά μήκος της αλυσίδας τροφίμων. Eίναι ένα πλήρες σχήμα πιστοποίησης το οποιο στηρίζεται στο ISO 22000, το παγκόσμιο πρότυπο για την ασφάλεια τροφίμων, συνδυάζεται όμως παράλληλα με την εκάστοτε τεχνική προδιαγραφή για τα PRPs (Pre-requisite Programs), δηλαδή για τα Προαπαιτούμενα Προγράμματα (π.χ. ISO/TS 22002-1 (πρώην PAS220) ή ISO/TS 22002-4 (πρώην PAS223)) αλλά και με επιπλέον απαιτήσεις της Παγκόσμιας Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (GFSI - Global Food Safety initiative).Το FSSC 22000 φέρει σήμερα την πλήρη αναγνώριση απο το GFSI.

Σε ποιες επιχειρήσεις απευθύνεται το FSSC 22000?

Το FSSC 22000 απευθύνεται σε όλους τους παραγωγούς τροφίμων, τους παραγωγούς συστατικών τροφίμων αλλά και τους παραγωγούς υλικών συσκευασίας τροφίμων, ανεξάρτητα από το μέγεθός τους, τον κλάδο στον οποίο ανήκουν και τη γεωγραφική τους περιοχή.

Πως θα αποκτήσετε την πιστοποίηση ως προς το FSSC 22000;

  • Εάν η εταιρεία σας εφαρμόζει ήδη το πρότυπο ISO22000 χρειάζεται απλώς μία περαιτέρω εξέταση και ανάλυση των απαιτήσεων του Προαπαιτούμενου Προγράμματος (π.χ. ISO/TS22002-1 ή ISO/TS22002-4) προκειμένου αυτές να ενσωματωθούν στο ήδη υπάρχον εφαρμοζόμενο Σύστημα. Εφόσον ξεκινήσει η εφαρμογή τους, μπορείτε να προχωρήσετε σε πιστοποίηση.
  • Εάν η εταιρεία σας δεν εφαρμόζει το ISO22000 τότε προτείνεται η εξαρχής εξέταση των απαιτήσεων του FSSC 22000 συνολικά, προκειμένου να εντοπισθούν όλες οι απαραίτητες ενέργειες που πρέπει να εφαρμοσθούν, ώστε να προχωρήσετε σε πιστοποίηση.

Γιατί είναι σημαντικό το FSSC22000 για την επιχείρησή σας;

To FSSC 22000 έχει σχεδιαστεί ώστε να φέρει εναρμόνιση σε διεθνές επίπεδο και πλήρη διαφάνεια στην πληθώρα προτύπων ασφάλειας τροφίμων που υπάρχουν σήμερα. Η πιστοποίηση ως προς το διεθνώς αναγνωρισμένο FSSC22000 από την LRQA θα σας παρέχει τα παρακάτω:

  • Επιθεώρηση ασφάλειας τροφίμων υψηλού επιπέδου με την τεχνική αρτιότητα και την εις βάθος γνώση του κλάδου των τροφίμων από το εξειδικευμένο προσωπικό της LRQA. 
  • Ολιστική προσέγγιση με συστηματικό προσδιορισμό και καλύτερη διαχείριση των αλληλεπιδρώντων διεργασιών.
  • Συνεχή βελτίωση του συστήματος και των διαδικασιών σας.
  • Ευκολη μετάβαση από την ευρεία γκάμα προτύπων και σχημάτων ασφάλειας τροφίμων.
  • Εξορθολογισμένη προσέγγιση κατα τη διαδικασία πιστοποίησης η οποία εξασφαλίζει της ελάχιστη δυνατή διατάραξη της λειτουργίας σας και την τήρηση των χρονοδιαγραμμάτων στα πλαίσια πάντα μιας οικονομικά αποδοτικής λύσης για την επιχείρησή σας.

Τι μπορεί να σας προσφέρει η LRQA;

H LRQA παρέχει ένα ευρύ φάσμα υπηρεσιών αξιολόγησης, πιστοποίησης και εκπαίδευσης σχετικά με το πρότυπο ISO22000, και ως ένας απο τους βασικούς συντελεστές του αρχικού σχεδιασμού και ανάπτυξης του ISO/TS22002-1, μπορεί να σας βοηθήσει αποτελεσματικά στην πιστοποίηση της εταιρείας σας με βάση τις απαιτήσεις του FSSC 22000. Η LRQA είναι πλήρως διαπιστευμένη για την παροχή υπηρεσιών πιστοποίησης ως προς το FSSC 22000.